Pizzeria da Gilbé

Pizzeria con forno a legna situata a Viareggio, capitanata dal pizzaiolo Gilberto Mottola , che dopo anni di esperienza ha deciso di aprire la sua pizzeria insieme alla moglie Simona.


La genuinità delle materie prime, l'impasto senza lievito e la cottura con forno a legna, rendono la pizza piu leggera e digeribile. 


La pizzeria da Gilbe' offre anche il servizio di pizza a domicilio a Viareggio (ma solo di sera), oppure il servizio di pizza da asporto: si può prenotare e venire direttamente in pizzeria a ritirarla! altrimenti puoi mangiarla da noi bella calda appena uscita dal forno, comodamente seduto.




Menù Pizze

Punto di Forza della Pizzeria Gilbé

I punto di forza della Pizzeria da Gilbé, oltre alla materie prime, dall'impasto senza lievito per una pizza più leggera e digeribile, alla classica mozzarella di bufala, è sicuramente il fatto che le pizze sono cotte nel  forno a legna. 

Per l'impasto vengono selezionate farine di alta qualità, così come gli ingredienti per la farcitura: il tutto, rende la pizza deliziosa e digeribile, anche per la lunga lievitazione dell'impasto stesso.

Oltre alla classica pizza, la pizzeria da Gilbé, propone le sue pizze speciali, come la pizza Alpina, la pizza Breakfast, la pizza fritta, andate a vedere gli ingredienti nel menù per rendervi conto di come sono fatte.

E poi... non si deve troppo parlarne, ma assaggiarne! 

Vi aspettiamo alla Pizzeria da Gilbe', per una degustazione pizza che stuzzica la golosità ad ogni morso.

pizza cotta forno a legna pizza digeribile pizza impasto lunga lievitazione

Vieni a Gustare le nostre Pizze e non solo... Prenota!

Prelibatezze che puoi prenotare...

pastiera napoletana

Pastiera

Un dolce della tradizione napoletana, tipico del periodo pasquale, che si prepara con pasta frolla, grano, ricotta, uova.
Il profumo intenso dei fiori d’arancio si amalgama con i sapori della cucina tipica, in un ripieno morbido e cremoso, indimenticabile! 
casatiello napoletano

Casatiello

Questa squisita torta rustica, tipica del territorio campano, si prepara durante il periodo di Pasqua - per questo le uova sono una decorazione, posizionate intere e crude sulla superficie del casatiello.
Servito come colazione o merenda nella tradizione, nella nostra pizzeria è una bontà da gustare a tutte le ore!

Premiamo i nostri clienti affezionati con la tessera fedeltà: per ogni 9 pizze la decima è in omaggio.

Le nostre Pizze

La Nostra Proposta Autunnale


Pizza con Porchetta

Carciofi freschi marinati

Gorgonzola & Mozzarella 

Scaglie di grana

8 €uro

La Pizzeria Gilbé fa anche...

Alla pizzeria da Gilbe' troverai anche crocche' di patate, cecina, patate fritte, frittatine di pasta e panzerotti farciti con prosciutto crudo e stracchino.

Su ordinazione sarà possibile mangiare alcuni classici napoletani come la pastiera ed il casatiello.

Nel periodo estivo oltre la pizza si potranno gustare i dessert proposti al momento, creati in casa.

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